炒菜锅里正在加热的油燃烧起来，最佳的处理方法是（　　）

A．马上向着火的油锅泼水

B．赶快将着火的油锅移离火源（煤气灶）

C．立即向着火的锅里撒沙子并将锅移离火源

D．迅速盖上锅盖，关闭煤气火焰或将锅移离火源

政府机构运用现代计算机和网络技术，将其管理和服务职能转移到网络上去完成，我们称为（）。