参考答案：

初凝是指是从水泥加水到水泥浆开始失去塑性的时间。

终凝是指从水泥开始加水到水泥浆完全失去塑性的时间。

意义：初凝时间不宜过短，是为了保证有足够的时间在初凝之前，完成砼成型等各工序的操作；终凝不易过迟，是为了使砼在浇筑完毕后能尽早完成凝结硬化，有利于下一道工序及早进行。