钢的加热速度指在（）内钢的表面温度升高的度数。

A．单位时间

B．总时间

C．平均时间

下列成本项目中，属于饭店营业成本的有______。

A．营业费用

B．餐饮成本

C．商品成本

D．洗涤成本

E．管理费用