蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（　　）

A．使馒头变白

B．既除去生成的酸，又使馒头软而体积大

C．加快面团的发酵速度

D．产生二氧化碳使馒头质量变大

不属于根尖囊肿囊液内容物的是

A．蛋白质

B．脱落上皮细胞

C．角质

D．电解质

E．水分