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问题 多项选择题

下列各项中，属于审计处理措施的有：

A．向社会公布审计结果

B．责令被审计单位限期退还违法所得

C．责令被审计单位限期退还被侵占的国有资产

D．查询被审计单位在金融机构的账户

E．封存被审计单位的有关资料

答案

参考答案：B,C

问答题

该案例分析包括蛋糕加工的背景资料、沙门氏菌说明、CCP判断树和三个问题。试回答所有问题。 1） 背景介绍 以下HACCP计划是关于HACCP原理在蛋糕加工中的应用，以蛋糕所需原料运送至加工场所为起点，终产品为开包即食的蛋糕。危害分析包括加工生产线自始至终的每个加工步骤。 假设你是一位HACCP工作组成员，正在分析研究蛋糕加工过程的生物、化学和物理危害，选择沙门氏菌为目标菌。假定该厂具备实施HACCP体系的前提条件（良好操作规范GMP和SSOP）。 2）沙门氏菌说明 生物：沙门氏菌属 来源：人与动物肠道 疾病：通常为轻微到严重肠胃炎与发烧；可能致死。症状在食用后8～72小时出现；一般持续2～3天。 传播：污染源包括直接的粪便污染、食品原料、水、土壤、动物等与人接触。 感染剂量：可能非常低，例如少于10个微生物。 特性：非芽孢杆菌——适度加热即可杀灭，例如，牛乳的巴氏杀菌（71.7℃，15秒）。 可在pH4.5～9.0之间生长；最佳pH值为pH6.5～7.5。 可在需氧或厌氧条件下生长。 可在冷冻或干燥食品中生存。 生长温度范围：5.1℃～47.0℃；最佳温度为35℃～37℃。

针对下列加工步骤确认的危害，提出控制措施。（完成下表）。

 
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单项选择题

电路发生障碍时，值班维护人员应遵循（）的判断故障原则。

A.先本站，后外站；先对端，后本端

B.先外站，后本站；先本端，后对端

C.先外站，后本站；先对端，后本端

D.先本站，后外站；先本端，后对端
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