烟酸缺乏可出现下列______典型症状。

A．皮炎

B．贫血

C．腹泻

D．促进胃肠蠕动

E．痴呆

蛋白质织构化的方法不包括（）

A.纤维的形成

B.结构重整

C.热凝结和形成薄膜

D.热塑性挤压