答案：A

A、氖气的化学性质不活泼，不和金属反应，且可隔绝氧气，防止金属氧化，故A正确；

B、硬水是含有较多可溶的钙、镁化合物的水，明矾溶解于水形成胶状物，能吸附水中不溶的杂质沉降下来，不能吸附可溶的钙、镁化合物，不能把硬水变成软水，故B错误；

C、根据质量守恒定律，反应前后元素的种类不变，水是由氢、氧两种元素组成，油中含有碳元素，水永远不会变成油，故C错误；

D、水的密度比油大，所以油库着火不能用水扑灭，故D错误．