答案：C

题目分析：贫血主要原因是红细胞数量过少，大面积烧伤因温度过高导致血浆过少，临床上常根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分输入病人体内，因此对于贫血、大面积烧伤的患者，应分别给他们输入的血液成分是红细胞、血浆，故选C。