问题
单项选择题
( )是酸败。
A．ξ电位降低
B．分散相与连续相存在密度差
C．微生物及光、热、空气等作用
D．乳化剂失去乳化作用
E．乳化剂类型改变
答案
参考答案：C
解析：[知识点] 乳剂
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( )是酸败。
A．ξ电位降低
B．分散相与连续相存在密度差
C．微生物及光、热、空气等作用
D．乳化剂失去乳化作用
E．乳化剂类型改变
参考答案：C
解析：[知识点] 乳剂