（）构成了社会保障理论发展进程中最早的和最直接的渊源。

A．经济学

B．政治学

C．社会学

D．管理学

内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。

A、葡萄糖酸钙

B、葡萄糖酸

C、乳酸

D、酒石酸