风险处理对策是否最佳，可通过评估风险管理的（）来判断。
A.效益
B.过程
C.成本
D.范围
参考答案：A
动物性原料失水时，由于热的影响，能促使（）部分变性。
A、维生素
B、蛋白质
C、营养素
D、无机盐
《中华人民共和国票据法》所指的票据包括( )。
A．支票
B．信用证
C．汇票
D．本票
