暴露组与非暴露组医院感染率之比称为（）

A.相对危险度

B.医院感染患病率

C.罹患率

D.医院感染发病率

E.比值比

食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。

A.加工方法

B.食品分类

C.原料性质

D.生产需要