问题
填空题
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
| 主食 | 荤菜 | 蔬菜 |
| 米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
(1)食谱中富含蛋白质的是 ，富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是 。
(2)食堂中霉变的大米 。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。
A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果
答案
(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类
(2)C
(3)B
肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用；在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康。