A、氯化钠中的泥沙可以利用操作：溶解、过滤、蒸发，而除掉，故A正确；

B、一氧化碳与氧化铜反应，除杂质，不能除掉原有的主要物质，应该把此混合气体通过“灼热的炭”，则会除掉二氧化碳，故B错误；

C、铁与稀硫酸反应，而铜和稀硫酸不反应，故会把铁除去；可以用物理方法“磁铁吸引”，故C错误；

D、氧化钙与碳酸钙都与稀盐酸反应，除杂质，不能除掉原有的主要物质，可以通过“高温煅烧”，故D错误．

故选A．