对

题目分析：血浆的主要成分是水，其功能是运载血细胞，运输养料和代谢废物，红细胞内富含血红蛋白，血红蛋白在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，所以红细胞的功能是运输氧气，白细胞可以作变形运动，身体某处有病菌时，白细胞会穿过毛细血管壁，吞噬病菌，对人体有防御和保护作用，血小板的功能是止血和加速凝血，所以此题题干的叙述是正确的。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是要明确血液的组成和功能，血液由血浆和血细胞构成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。