问题
填空题
评价食物蛋白质的营养价值主要是以_____________、蛋白质的消化率和_____________3个方面进行评价。
答案
参考答案：蛋白质的含量 被人体利用程度
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评价食物蛋白质的营养价值主要是以_____________、蛋白质的消化率和_____________3个方面进行评价。
参考答案：蛋白质的含量 被人体利用程度
+S2O+H2O
2HCO
+SO