初级内燃装卸机械修理工应知钳工基本知识和常用工、夹、（）及设备的使用方法和维护常识。

A、量具

B、刀具

C、车床

D、焊机

在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）、（）和（）等。