营养不良患儿饮食管理正确的是（）

A.轻度营养不良开始供给热量585kJ/kg（140kcal/kg）

B.中、重度营养不良开始供给热量500～727kJ/kg（120～170kcal/kg）

C.蛋白质摄入量每天从3.0～4.5g/kg供给

D.补充维生素及矿物质，应从小量开始

E.对于食欲很差、吞咽困难、吸吮力弱者鼓励经口进食

平板荷载试验中，如何判别地基土极限状态？如何在P~S曲线上用强度控制法确定地基土承载力？