参考答案：C

解析：

本题考查的是实施行政许可的“申请与受理程序”。《行政许可法》第32条第（四）项规定：“申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理”。

由此可见，如果行政机关在五日内（即8月16日前）告知某甲需要补正的所有材料，则受理之日为申请人补正所有材料之日。本案中，行政机关虽然在五日之后告知，仍然属于在期限内不告知，因此应当以收到申请材料之日，即11日为受理之日。