某患者，久泻日久，泄泻多在黎明前后，脐下疼痛，肠鸣即泻，完谷不化，泻后则安，腹部喜暧，常伴形寒肢冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉沉细。

该病人的证候属于（）

A.湿热

B.食滞

C.寒湿

D.肾阳虚衰

E.脾胃虚弱

有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质