参考答案：E

解析：本组题考查各抗癌药物的作用机制。氟尿嘧啶通过抑制脱氧胸苷酸合成酶，从而影响DNA的合成，产生抗肿瘤作用；阿糖胞苷抑制DNA多聚酶进而抑制DNA合成；羟基脲抑制核苷酸还原酶，抑制DNA合成；甲氨蝶呤抑制二氢叶酸还原酶，干扰DNA复制；巯嘌呤可抑制肌苷酸转变为腺苷酸和鸟苷酸，干扰嘌呤代谢，阻碍核酸合成。