参考答案：沥青防水卷材的标号、等级和规格表述如下：
1)标号：石油沥青油毡分为200号、350号、500号三种标号。石油沥青油纸分为200号、350号两种标号。
2)等级：油毡按浸涂材料的总量和物理性能分为合格品、一等品、优等品三个质量等级。
3)规格：油毡油纸幅宽分为915mm和100mm两种规格。