参考答案：C

解析：炭疽是由炭疽杆菌引起的多种家畜、野生动物和人的一种急性、热性、败血性传染病。养殖企业发生炭疽时，应立即上报疫情，划定疫区，封锁发病场所，进行彻底消毒。一般使用20%漂白粉或10%火碱水实施全面消毒处理。因此，养殖企业发生炭疽时应该使用的消毒药是20%漂白粉。