参考答案：

①能知道烟气带走的热量是多少，为节约燃料，减少热损失，防止炉管氧化脱皮提供依据；

②能知道火焰燃烧情况是否有二次燃烧；

③能预知炉管是否结焦和对流室结灰情况。