生活中处处有化学，请结合化学知识回答下列问题：     

(1)从分子的角度分析，香水、酒要密闭保存的原因是__________；     

(2)鸡蛋、牛奶为人体提供的营养素主要是____________；         

(3)FeSO₄是常用的补铁剂，FeSO₄中铁元素的化合价为_____________。