对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是

A．二者都能发生水解，但水解的最终产物不同

B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．它们都属糖类，且都是高分子化合物

D．二者化学性质相同

政府对建设工程施工质量监督的职能主要有( )。

A．监督检查参建各方主体的质量行为

B．监督检查工程实体的施工质量

C．评定工程质量等级

D．监督检查工程质量验收

E．监督检查施工合同履行情况