问题
单项选择题 A2型题
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关()
A.BA.P
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
E.RHA
答案
参考答案:A
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关()
A.BA.P
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
E.RHA
参考答案:A