A、稀硫酸与锌粒反应生成硫酸锌和氢气，硫元素化合价不变，所以硫元素未表现出氧化性，故A错误；

B、二氧化硫与氧气反应，会生成三氧化硫，硫元素化合价升高，硫元素表现出还原性，故B错误；

C、浓硫酸与碳反应生成二氧化硫和二氧化碳以及水，硫元素化合价降低，所以硫元素表现出氧化性，故C正确；

D、三氧化硫与水反应生成硫酸，硫元素化合价不变，所以硫元素未表现出氧化性，故D错误．

故选C．