小刚同学把用纱布包着的面团放在一只盛有清水的烧杯中揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，发现纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质，请你判断该黄白色的胶状物质是（　　）

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．纤维素

下列哪些方法是干部考核的基本方法。（）

A.多方位、立体考核

B.领导与群众相结合

C.平时考核与定期考核相结合

D.定性考核与定量考核相结合