问题
解答题
现提供实验材料和条件：试管3支、2毫升淀粉糊3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃．
（1）请根据上述实验材料和条件完成实验表格：
| 试管编号 | l | 2 | 3 |
| 加入2毫升淀粉糊保温 | 2毫克胃液37℃ | 2毫克唾液37℃ | 2毫克胆汁37℃ |
| 加两滴碘液后的颜色变化 | ______ | ______ | ______ |
（3）此实验的目的是探究______
（4）这个实验说明了______．
答案
（1）唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉转变成麦芽糖；胃液和胆汁不能消化淀粉，胃液可以消化蛋白质，胆汁可以乳化脂肪．淀粉遇碘液变成蓝色．所以1号试管和3号中的淀粉仍然存在，所以滴加碘液后变成蓝色，2号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，滴加碘液后不会变成蓝色．
（2）因为酶起作用的最适宜温度是37℃，所以实验装置要放入37℃温水中处理．
（3）此实验的目的是探究胃液、唾液、胆汁三种消化液中哪种含有淀粉酶；
（4）这个实验说明了唾液含有淀粉酶，胃液和胆汁中不含有淀粉酶．
故答案为：（1）变蓝；不变蓝；变蓝．
（2）因为酶起作用的最适宜温度是37℃．
（3）胃液、唾液、胆汁三种消化液中哪种含有淀粉酶．
（4）唾液含有淀粉酶，胃液和胆汁中不含有淀粉酶．