A．唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，不符合题意．

B．肠腺可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶，不符合题意

C．肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，符合题意．

D．胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；不符合题意． 
故选：C．