下列哪一项不是按合成香料的分子中特征官能团分类的（）。

A.酮类

B.醛类

C.醚类

D.麝香类

下列食品出现的现象属于冷害导致的是（）。

A、马铃薯冷藏一段时间后发甜

B、鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化

C、牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬

D、食品冷藏一段时间后重量减轻