问题
选择题
随着科技的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了，下列说法错误的是（ ）
A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养物质
B．聚氯乙烯塑料可用来包装食品
C．人体内如果缺乏铁元素易患缺铁性贫血
D．处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜
答案
A、人体六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐，这些都是人体必需的营养物质，所以正确．
B、聚氯乙烯塑料长期使用会产生有毒的含氯物质，对健康有害，所以错误．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确．
D、维生素可以调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康，处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜，所以正确．
故选B．