胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化．因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响脂肪的消化．

故选：C