答案：B

题目分析：在地形陡峭的山区发展林业，有利于保持水土，叙述正确，A不符合题意；内蒙古大草原适宜发展畜牧业，发展粮食种植业会造成土地荒漠化等现象，叙述错误，B符合题意；在长江中下游地区大力发展淡水养殖业适合，叙述正确，C不符合题意；在上海郊区发展肉、乳、禽、蛋生产适合，叙述正确，D不符合题意本题主要考查，故选B。