问题 填空题

芝麻酱是常见的调味品之一.其主要成分如图所示:

(1)图中未标出的营养素是______,其中的“钙、铁”是指______(填“元素”、“单质”或“化合物”).芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是______.

(2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高.人们食用芝麻酱可以防治______(填序号).

A.佝偻病   B.缺铁性贫血  C.骨质疏松  D.坏血病   E.甲状腺肿大

(3)正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60g.由此计算,食用此芝麻酱每日最多不应超过______g.

答案

(1)蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素;对比食品标签中营养成分数据表,可知没有标出水,故答案为:水,

铁、钙的单质和化合物不能被人体直接吸收,人体缺少或需要补充的是元素,故答案为:元素,

在六大营养素中,能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂,故答案为:蛋白质、糖类、油脂,

(2)根据微量元素的作用可知,该能够防止佝偻病和骨质疏松,铁可以防止缺铁性的贫血,故答案为:ABC,

(3)食用此芝麻酱每日最多不应超过x克,

   

50
100
60
x

    x=120克,

故答案为:120克.

选择题
单项选择题