中国执业药师的职业道德准则包括（）。

A.救死扶伤，不辱使命

B.尊重患者，平等相待

C.依法执业，质量第一

D.进德修业，珍视声誉

肉品在干制过程中最重要的变化是（）。

A.水分和重量的损失

B.蛋白的变性

C.脂肪的氧化

D.风味增加