食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，谷物类食物中含丰富的糖类；脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量．肉类主要提供蛋白质、脂肪．蔬菜主要提供维生素和无机盐．豆类含丰富的蛋白质和部分脂肪．

故选：A