问题
选择题
防治夜盲症的最佳食物是（ ）
A．水果
B．动物肝脏
C．新鲜蔬菜
D．标准面粉
答案
夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D；新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等．可见防止夜盲症的最佳食物是动物肝脏．
故选：B．
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防治夜盲症的最佳食物是（ ）
A．水果
B．动物肝脏
C．新鲜蔬菜
D．标准面粉
夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D；新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C，标准面粉中主要含有淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等．可见防止夜盲症的最佳食物是动物肝脏．
故选：B．