问题
问答题
观察下表数据回答问题．几种液体的沸点/℃（在标准大气压下）
| 液态铁2750 | 甲苯111 | 液态氧-183 |
| 液态铝1740 | 水100 | 液态氮-196 |
| 水银357 | 酒精78 | 液态氢-253 |
| 亚麻仁油287 | 液态氨-33.4 | 液态氦-268.9 |
（2）储有氨气和氧气的混合气体，将它们温度降低，则首先变成液体的是______．
（3）炒菜时将油倒入锅内，常听见叭叭的响声，说明油的沸点比水沸点______．
答案
（1）酒精的凝固点为-177℃，一般在低温下，酒精仍为液态，所以人们选择酒精温度计测量低温；
（2）氨气和氧气的混合气体的温度一定高于-33.4℃，降温时，温度低于-33.4℃时，氨气变为液态，而此时温度还远高于液态氧的沸点，氧依然以气态存在；
（3）炒菜时将油倒入锅内，常听见叭叭的响声，说明在油沸腾前水已经沸腾，故油的沸点高于水的沸点．
故答案为：酒精的凝固点低；氨气；高．