问题
多项选择题
皂苷的理化性质有（）
A.大多数具有吸湿性
B.分子量较大，不易结晶
C.大多数极性较大
D.可产生持久性泡沫
E.经酸催化可水解
答案
参考答案：A, B, C, D, E
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皂苷的理化性质有（）
A.大多数具有吸湿性
B.分子量较大，不易结晶
C.大多数极性较大
D.可产生持久性泡沫
E.经酸催化可水解
参考答案：A, B, C, D, E