参考答案：

河漫滩或冲积平原上，河流凹岸的侵蚀和凸岸的堆积持续进行，可形成自由摆动的河曲，只有河曲两相邻凹岸间的曲流颈，因河流侧蚀而变狭窄，最终被洪水冲决，河道取直，这就是曲流的裁弯取直。裁弯取直后的河道，比降增大，流速加快，侵蚀加强，而原弯曲河段流速变小，发生淤积，平水期河流走新的直道，残留下形如牛角的弓形河道转化为湖泊，称牛扼湖。