参考答案：

炭疽杆菌感染部位组织出现出血性浸润、坏死和周围水肿、血性渗出物与坏死组织在局部形成特征性焦痂。肺炭疽的肺部病变为出血性小叶肺炎。肠炭疽的肠道病变多发生于回盲部，表现肠壁出血、极度水肿，最终形成溃疡。