谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛，除以下那个外（）。

A、改善蛋白质凝胶的特性

B、提高蛋白质的营养价值

C、提高蛋白质的利用率

D、提高蛋白质的稳定性

下列关于能量的说法错误的是     [ ]

A．化学反应必然伴随发生能量变化     

B．化学变化中的能量变化主要是由化学键变化引起的     

C．反应条件是加热或高温的反应是吸热反应     

D．反应物的总能量高于生成物的总能量时，反应放热