参考答案：

①采油曲线是油井的生产记录曲线，反映油井开采时各指标的变化过程，是开采指标与时间的关系曲线。

②应用：

（1）选择合理的工作制度。

（2）了解油井的工作能力，编制油井生产计划。

（3）判断油井存在问题，检查油井措施效果。

（4）分析注水效果，研究注采调整。