鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的[ ]

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

在拟定施工项目管理规划大纲时，必须充分了解（）以确定工程项目内容、范围及施工项目管理规划目标。

A．招标文件及发包人对招标文件的解释

B．各类技术标准与规范

C．发包人与项目管理公司、总承包人签订的合同

D．项目的可行性研究报告与相关批文