A、乙炔在氧气中燃烧产生的温度很高，能用于切割或焊接金属，这是利用了氧气能支持燃烧的性质，此说法正确．

B、洗涤剂能使油污分散成无数细小的液滴，随着水流走，这是利用了洗涤剂的乳化功能，此说法正确．

C、铝的活动性比铁大，化学性质更活泼，容易与空气中的氧气发生反应，但铝与氧气反应会生成一层致密的氧化铝膜覆盖在铝的表面，阻止反应的进行，所以在铁栏杆表面涂铝粉可以防生锈．故此项说法错误．

D、熟石灰可用来改良酸性土壤，因为熟石灰显碱性，能和酸发生中和反应，此说法正确．

故选C