当同化作用大于异化作用时，生物就生长，人就表现出体型增大，体重增加，身材增高等生理变化．当异化作用大于同化作用时，生物可能在运动中或衰老中，如是患病的人就表现出逐渐消瘦的现象．

在青春期，由于身体的生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用强于异化作用，因此，对各种营养物质的需要量也相应增加．

故答案为：同化；异化