答案：C

题目分析：本题考查的是隋炀帝的相关知识内容。四个选项中很容易排除答案A、B、D，隋朝的建立者隋文帝，进行汉化改革是孝文帝，抗击倭寇侵略是戚继光；开凿了大运河是隋炀帝的活动；故选C项。