答案：B

题目分析：非晶体熔化时要吸热；加快蒸发的方法有：提高液体的温度、增大液体的表面积和加快液体上方空气的流动。扇扇子加快了液体上方空气的流动加快汗液的蒸发而使人感到凉快；液体的沸点随气压的升高而升高，高压锅可以使锅内液体的沸点升高；夏天打开冰箱门看到的“白气” ，是冰箱外的空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴。故选B